【商品】包丁の選び方

三保原屋本店では店頭で包丁を扱っています。
色々な種類の包丁が一覧でみえるような陳列になっておりますが・・
実際にお客様とお話をさせて頂く際は・・

●どんなものを切られるか？
(刃渡りの長さ)
●持った印象はどんな包丁がお好きか？
(包丁の重さ、持ち手との相性)

もちろん、ご予算やデザインなどもお話をさせていただきます。
店頭で、本当にお客様の判断に関わるのは【実際に持った時の感触】。


また、最近のトレンドは、小さめの包丁とまな板が好かれるということ。
白菜・キャベツなども、１玉で購入する機会が減り、大きなものを切る機会が減ったことも影響しているのだと思います。